Champignon

Groupe d'organismes dépourvus de chlorophylle, généralement non mobiles, filamenteux et pluricellulaires. Certains sont pathogènes, tandis que d'autres stabilisent les eaux usées et digèrent les déchets compostés. Il existe environ 120.000 espèces de champignons. Ils métabolisent les mêmes types de matière organique que la bactéries et ce sont les conditions du milieu qui détermineront le groupe à utiliser. Les champignons s’imposeront dés lors que le pH et l’humidité sont faibles, que l’effluent est carencé en azote et lorsque certaines nutriments sont absents. Les espèces les plus fréquentes en traitement des boues : fusarium, géotrichum, pénicillium, aspergillus. Le risque champignons lignivores - principe de l'attaque : lors de leur fructification, les champignons émettent dans l'atmosphère des quantités considérables de spores. Celles-ci, de petite taille, sont véhiculées par les déplacements d'air. Lorsqu'une spore entre au contact d'un substrat exploitable (par exemple le bois), elle émet un filament qui pénètre une cellule ligneuse, puis finit par coloniser toute la pièce en se multipliant. On distingue la pourriture cubique, la pourriture fibreuse, la pourriture molle et le bleu.