Camelle

Camelle est un terme qui désigne une montage de sel, celui qui vient d’être ramassé. Dans les années soixante, dans les salins de Gruissan dans l’Aude, les camelles étaient recouvertes de tuiles de Marseille. Aujourd’hui, la camelle est obtenue par élévation mécanique du sel où il est ensuite déversé en pluie et stocké sur un gravier entouré d’un canal d’évacuation des eaux.