Test d'Ames

Désigne une méthode d'analyse bactérienne portant sur les propriétés mutagènes des matières (analyse de mutagénité). Cette analyse a été développée au début des années 70 et baptisée du nom de son inventeur, le professeur Ames. Il permet de déterminer l'éventuelle action mutagène des matières ou des impuretés qu'elles contiennent, car ces modifications typiques sont issues du matériel génétique des bactéries. On les qualifie ensuite de mutagènes au sens du test d'Ames (Ames-positives).