Phytochélatine
ENmetal-binding polypeptide
Désigne un peptide de faible poids moléculaire riche en cystéine. Il se lie fortement à des ions métalliques tels que le Cadmium (Cd) et le Cuivre (Cu). Des composés de ce type serviraient au transport des métaux vers la vacuole afin d'assurer une réaction de défense.