PFAS

Substances per- et polyfluoroalkylées. Composés chimiques synthétiques contenant des liaisons carbone-fluor extrêmement stables, les rendant persistants (« forever chemicals »). Utilisées depuis 1940 dans les polymères fluorés, les revêtements antitache, les mousses anti-incendie, les emballages alimentaires, les cosmétiques et les pesticides. Les PFAS s'accumulent dans l'environnement et les organismes vivants (bioaccumulation). En 2023, l'EFSA a abaissé les seuils de sécurité de 100 à 4,4 ng/L (pour les 6 PFAS prioritaires), révisant drastiquement les politiques. Environ 97 % des Européens ont des traces de PFAS dans le sang. L'UE prépare une restriction d'utilisation des PFAS (2026). La France finance des projets d'élimination des PFAS en eaux usées et souterraines.