Lisier

Désigne les déjections d'animaux (bovidés, ovidés, ...) provenant de l'élevage industriel et qui présentent (de par les quantités mises en jeu) des nuisances importantes (odeur) ainsi que des pollutions des eaux et des sols (nitrate). En France, les principales zones d’excédent structurel en azote se situent dans le grand Ouest, dans le Bassin Parisien, une partie de la Vallée du Rhône, de l'Aquitaine et de Midi-Pyrénées. La Bretagne est régulièrement citée comme la région la plus durement confrontée au phénomène. Elle abrite 56 % de la production porcine nationale sur seulement 6 % du territoire français ce qui en fait une région particulièrement touchée par la production de nitrates qui proviennent des lisiers d'élevage. En France, les quatre départements bretons cumulent plus de 30% de la production de lisier en France qui est de 52 millions de tonnes, représentant ainsi 18 millions de tonnes de lisier. Pour le traitement des lisiers, il faut savoir que : - La fabrication d’engrais et de supports de culture à partir de matière organique est soumise à la réglementation des installations classées sous la rubrique 2170. Tant que la capacité de production est comprise entre 1 tonne/j et 10 tonnes/j, l’installation relève du régime de la déclaration ; à partir de 10 tonnes/j, une autorisation préfectorale est nécessaire. - L’installation d’une unité de compostage au sein d’un élevage soumis à la législation des installations classées engendre un changement notable des éléments du dossier de demande d’autorisation de l’exploitation et doit donc nécessairement, en application de l’article 20 et 31 du décret n° 77-1133 du 21 septembre 1977, être portée à connaissance des instances de contrôle avant sa réalisation.