Ionisation
ENionization
Désigne l'état d'un mélange chimique, liquide ou gazeux, dont les composants sont dissociés en ions. Le degré d'ionisation est le degré de dissolution en ions. Désigne également un procédé de stérilisation et de conservation des produits agricoles. Les ferments nuisibles sont détruits par des rayons radioactifs gamma, dans des ionisateurs, ou chambres d'ionisation.