Ébullition
ENboiling
Désigne le passage de l'état liquide à l'état solide. Pour faire bouillir de l'eau, nous devons la faire chauffer, ce qui lui permet d’absorber l'énergie thermique produite par la chaleur. C'est une réaction endothermique puisque pour être endoénergétique, elle doit absorber de l'énergie thermique.