Cryoconcentration

Ensemble des techniques qui consistent à former des fractions cristallisées d'un solvant par abaissement de la température. Deux types de procédés existent : - Cryoconcentration directe : le réfrigérant est au contact de la solution. - Cryoconcentration indirecte : le réfrigérant est séparé de la solution par une surface d'échange.