Anémie

Qu’est-ce que l’anémie ? L’anémie correspond à une diminution du taux d’hémoglobine dans le sang. Sa cause principale est le manque de fer, lié soit à un défaut d’apport de l’alimentation (une cause rare en Europe), soit à une perte de sang importante (hémorragies chroniques). En raison des règles, des grossesses et de l’allaitement, les femmes sont plus sujettes à l’anémie que les hommes. Les principaux symptômes de l’anémie sont la pâleur, une fatigue anormale, une irritabilité, un essoufflement, … Quelques conseils pour avoir une santé de fer : Avoir une alimentation équilibrée apporte normalement les besoins quotidiens en fer. La consommation de fruits et de légumes riches en vitamine C augmenterait de 30% l’absorption du fer. Les agrumes sont donc de précieux alliés. Faire tremper assez longtemps les légumes avant de les cuisiner. Ils sont également bon grillés. Cela réduit la teneur de phytates qui freinent l’absorption de fer. Le thé ou le café, qui contiennent des tannins, réduisent considérablement l’absorption du fer. Ils sont à prendre de préférence à distance des repas ou du traitement par le fer. (Source : Etablissement français du sang - EFS)