Agriculture
ENagriculture
L'Agriculture est un mode de production alimentaire fondé sur la culture et simultanément l'élevage d'un nombre limité de plantes et d'animaux domestiques qui présentent le maximum de productivité utilisable pour la consommation humaine. Apparue au début du Néolithique, il y a environ 10.000 ans, l'agriculture fut la première révolution technologique de l'humanité en permettant à l'homme de disposer d'une plus grande quantité d'énergie par personne que dans les sociétés paléolithiques. Plusieurs pays connaissent de graves désordres environnementaux liés à l'extension des méthodes dites modernes de production intensive en agriculture : érosion des sols, utilisation massive d'engrais chimiques et de pesticides qui provoque des pollutions des sols et des eaux, etc. L'agriculture occupe 42 % de la superficie de l'europe. La taille des exploitations a tendance à augmenter en Europe occidentale tandis que l'importance de l'agriculture dans l'économie diminue.