Graisse

Dictionnaire Encyclopédique de l'Environnement

Graisse

Glycéride solide ou semi-solide d’un acide gras, de pouvoir nutritif élevé. Les graisses et les huiles sont de la même origine chimique. À température ambiante, les graisses sont solides et les huiles liquides.

Voir aussi : Corps gras, Huile, Bac à graisse, Détergent, Séparateur à graisse, Séparateur classique par décantation, Séparateur actif autonettoyant

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